गणेश महोत्सव की शुरुआत हो चुकी है। सभी घरों में गणेशजी की पूजा-आराधना के साथ उन्हें उनके कुछ प्रिय चीजों का भोग जरुर लगाएं। बता दें कि गणेश महोत्सव का जश्न लगभग 11 दिनों तक मनाया जाता है। इसकी शुरुआत गणेश चतुर्थी से होती है। गणेश चतुर्थी का पर्व महाराष्ट्र और कई राज्यों में काफी धूम से मनाया जाता है। गणेशजी की पूजा के साथ ही उनको भोग लगाना काफी जरुरी है। वैसे तो बप्पा को मोदक सबसे प्रिय है लेकिन उनको लड्डू भी काफी पसंद है। गणेश विसर्जन के दिन आप घर में बेसन के लड्डू बना सकते हैं। आइए जानते हैं बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी।
बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री
-बेसन – 2 कप
– घी – 1 कप
– पिसी हुई चीनी – 1 कप
-इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
– बारीक कटे हुए मेवे -बादाम, काजू, पिस्ता
बेसन के लड्डू बनाने की विधि
– सबसे पहले आप एक कड़ाही में घी डालें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें। जब घी के गर्म हो जाए तब उसमें बेसन डालें और धीमी गैस पर लगातार चलाते हुए भूनें।
– जब बेसन सुनहरा भूना हो जाए और उसमें से हल्की भीनी खुशबू आने लगे, तो आपको बेसन भुन गया है।
– बेसन के भुन के बाद आप इसमें कटे हुए मेवे मिलाएं और कुछ मिनट तक भूने ताकि मेवे भी हल्के से पक जाएं। अब बेसन को आंच से हटाकर ठंडा होने दें।
– ठंडा होने के बाद इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालें।
– अच्छे से मिलाने के बाद मिश्रण को एक साथ मिक्स कर लें। फिर इस मिश्रण को हाथ में थोड़ा- थोड़ा हाथ में लेकर गोल लड्डू को आकार दें। अगर आपको मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा और घी मिला सकते हैं और आप इस तरह से लड्डुओं को तैयार करें।
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